張前主席，喝杯，齊鼓掌

天地有正氣，熱烈地彈琴，熱烈地唱

一路好走，張震遠主席

編按︰各位街坊 are you ready? 開香檳，重建街坊頭號敵人，上得山多終遇虎

連日有關「頭號梁粉」張震遠的劇本，在傍晚終於順利完成。先是警方調查香港商品交易所，拘捕一名涉偽造文書的男子。然後政府發出新聞公報，表示接受張震遠的暫停所有公職的要求，再由張發出聲明重申暫停公職的立場，順利「軟著陸」。

然而眾多疑問仍然未解，張是否獲證監會優待？行政會議「無議程」是否為了配合劇本？張會否又如另一行會成員林奮強般長期「休假」？

By 香港獨立媒體網

龜苓膏的秘密

天氣皓熱，有想過喝杯涼，吃口龜苓膏。

跟30年觀塘涼茶店仁和堂老闆談天，同一杯龜苓膏，原來香港各處各有喜好，大有學問，他各間分店中，印象最深是，觀塘人愛硬，旺角人愛軟。

軟硬如何調教，原來靠土茯苓，老闆說︰”土茯苓黏性重，像漿糊一樣，重加一點，就會爽口一點，而觀塘人愛爽，旺角人愛滑點，少一點土茯苓就可以了。”有一次太軟，跟老闆說說，下次再吃竟變得爽口，老闆蠻聽民意。他說正宗的龜苓膏不是苦，是甘。

龜苓膏，最重要是甚麼？是否有龜？有否廣告？其實是新鮮，他們龜苓膏每天新鮮製作，由工場直送。絶不會如連鎖店，賣剩的龜苓膏，雪藏放過夜。而他們是街坊生意，貨真價實的龜苓膏也只售30，平上近70成。每星期一天，老闆因工場休息會親自料理煮調龜苓膏，想看看龜苓膏做法，可早一點到他的店。

昔日重建區內輔仁街的仁和堂，椰汁最著名，現在搬到康寧街，租金飛漲，成本考慮，已沒有椰汁了。大家走到朗豪坊旁的仁和店，記得坐下，叫一碗”銀菊露”，馳名遠近，熟客必選，喝一口，暑意全消。

仁和堂在哪裏？就是見到貼着日本傳媒訪問報導的那間涼茶店。

重拾大件夾抵食的茶餐廳

長假醒來，會否煩惱哪裏吃早餐呢？醫五臟廟，推介恆安街的華漢茶餐廳。

30幾年的茶記，隱藏在斜坡上的恆安街，遠離市中心和地產霸權，晚上行過街上，人煙罕至，倍感幽靜。街頭的華漢獨獨燈火通明，街坊食客坐在街上，享受晚風送爽。推門入內，熱鬧非常，牆上的掛滿餐牌，還是手寫的毛筆字，各式菜款寫滿紅、橙色膠牌。鮮綠色的木椅桌，雲石色膠地板，米色的牆身，古舊但光鮮，富七、八十年代的色彩。

通脹下，大件、抵食而無法相融。今時今日，餐廳食肆伙頭刀法如神，肉餅、牛扒可薄如白紙，令人嘖嘖稱奇，肚子猶空。華漢茶餐廳由第二代太子爺經營，舊時精神還在，食物要有質素，也要填飽肚。

抵食之餘…

44元套餐，配小菜、例湯、飲品和兩碗飯。無錯，”兩碗飯”，少飯或無飯家庭的年代，兩碗飯已很難找到。回想華漢誕生在工廠年代，飽肚最要緊，兩碗飯絶對是招徠。如果是食量少的人，因小菜份量很足，一大盆，二人共用一個套餐足夠有餘。

筆者和朋友點了豬手生菜和白鱔火腩枝竹盆，不少蠻特別的配搭，如︰豆卜鮮魷、九江三絲，大家想起的拼配，大廚也可做出來。菜份量多，也好吃，燜豬手時間很夠，很軟，又帶着南乳香味；白鱔、火腩二樣風馬牛不相及東西，配合得混然天成，白鱔爽香，火腩雖有點咸，但還可口不韌。奶茶更是一絶，肯定用上黑白奶，濃滑有茶香。

可愛的伙計

舊茶記，職員多是可愛，華漢也不例外，問侍應姨姨拿手小菜是甚麼，她用上數分鐘覆述街坊贊美，”不是賣花讚花香，樣樣都好食”，答案卻一無所獲。用膳完畢，還要多問一次，”我是否說對呢？真是很好吃”七情上面，不得不稱讚她的眼光和表情。

每間茶餐廳總有秘密，職員說︰”晚上更好吃，大師傅研究完馬經回來，餸菜更好食”，我問︰”會否跑馬日星期三、日餸菜較失色？”職員說︰”一樣好食，只要晚上過來，一定是恆安街最好吃，千祈不要告訴人啊！”對不起，公眾(肚子)利益忍不着說出來。

下次想嘗肉餅，也有說咖哩、炸豬扒很不錯，大家有興趣嗎？

趕絕九龍東與工廈藝術家分享會

周日的趕絶九龍東分享，有幸跟30多位聽眾分享九龍東和工廈的看法。

Hidden Agenda和香港文化監察分享遊擊等藝術抗爭活動，band仔定期在海濱、巴士廠空地玩音樂，連警察、釣魚叔都過來聽；本土研究社講解啟德發展；活在觀塘拆解”起動九龍東”計劃和活化工廈政策，大爆政府預計2030年，一半工廈將會被拆，好得驚！

不少人認同這是反迫遷運動，起來九龍東的民間力量！

趕絕九龍東！Exterminating Kowloon East 的facebook專頁

 

振鷹水電，永別

今天是振鷹最後一天，50年的歲月，不敵市建局，健碩的葉生和健康的葉太，明天、將來，希望你們可活得更好。

振鷹見証67暴動、紅番區的治安不靖年代，是裕民坊第一批的老店。電視、洗衣機、收音機靠一枝電筆、幾粒螺絲、一幅腦袋，所有電器皆可維修。今天，電視換上LCD、收音機換成電腦，時代沒有淘汰他們，葉生每天還默默耕耘，走遍觀塘大小屋邨維修電水。

憶起大半年，問葉生對觀塘之感，他說離開沒有不捨。這幾天，他不斷說回成長的往事，如家珍數。過去，每天從樓上居所，帶着心愛的大老虎狗，遊走大街小巷，猶如皇上出巡，像觀塘的膠鴨，引來街坊目光。。今天迫遷在即，大狗只能躱到斗室。振鷹賣點，除了大狗，也是關門4年的「洛奇健美中心」學生聚腳點，不時有身穿西裝而身裁健碩的師兄弟找他談天，重溫舊日觀塘的風光。師兄弟的朋友誼猶在，「7年前，有一個做銀行(師兄)，專買健身書、咸書、漫畫去洛奇，供大家欣賞，現在大家還是朋友」。16歲開始在洛奇接觸健身，看到他那比筆者大腿還粗壯的手臂，可見非浪得虛名，「洛奇」機械是殘舊，跑步機也只有兩台，但比California好，沒有人賣健身套餐，回到純粹而清靜的健身，葉生雖然勸說太年青，不要學健身，但他在這氛圍，在30歲時考上健身教練。

葉生，典型香港人，肯捱，肯搏，周身刀張張利，迫遷在即，除了健身，也考獲得救生員、電單車牌照。空有技能，卻遇上市建局。

跟市建局談賠償的日子，「心灰意冷，跟局方談上多次，每次都同樣答覆」，絶望、失望令他選擇離開，望着觀塘淪為人流稀少的空城，不禁垂頭喪氣，義憤填膺，「以人為本都是講大話」。他放不下母親，葉太，她愛談先夫，說振鷹，講觀塘，讚兒子，母親離不開觀塘，復業無望，空閒卻沒街坊的生活，成為負累，她說「日日看電視都悶」，將來日子甚難過。

市區重建和地產的陰霾內，香港容不下歷史，也容不下生活。諷刺是50年老店的賠償比經營1年新店更低，街坊相熟租金低廉，竟成不能復業的原因。賠償在周遭每月達4萬元的租金下，還不夠用上半年。歷史沒有價值，振鷹只能成歷史，後會無期。

借網民一句話，故事結果是「振英害振鷹」。

完。

昔日的文章︰

重建底下有孝子

官塘的CY店

 

創意是城市發展的原動力

原載︰信報 10-5-2013 作者︰羅建中

現今所說的創意工業，很多時只是泛指藝術文化工業，包括美術、音樂和電影等，其實創意活動可涵蓋更多行業——創意把知識轉化為創新理念，用於新產品研發和創業，例如創意可讓車房師傅懂得把老爺車改裝翻新為切合時宜的新車，亦可讓麵包師傅懂得創造不同口味的麵包糕點，而電子工程師亦能利用創意改良音響組合，創出自家的音響品牌。所以，創意活動除了推動藝術文化工業之外，亦是城市社會經濟發展的原動力。

近年來，創意活動蓬勃，由於租金便宜而慢慢進駐各個舊區的工業大廈，例如觀塘、土瓜灣和火炭等區域。在觀塘工業區（現已改名「觀塘商貿區」），每到半夜三間，便可聽到音樂聲，循音樂聲走的話，便會發現每層的工業大廈內都滿布band房。

在裏面玩音樂的包括全職的獨立音樂人，亦包括一班白天上班、入夜便來這裏尋夢的打工仔。過幾條街，又會發現大大小小的畫廊或美術設計工作室，或利用工廠大廈天台闢作農場或養蜂場……；這些都是本土創意活動有機發展的成果。他們的存在，成為社區裏面重要的一員，亦成為城市結構重要部分之一。

市民成改變催化劑

九龍東創意活動的冒起，不是因為政府把九龍東規劃為創意文化區，而是他們自行有機發展，於香港這個由大財團和政府領導的城市環境裏面，創造自己的空間和夢想，活出一貫香港的特色。

近年來，社會對舊區重建等城市發展的迴響很大，其中一個原因在於市民覺得不受政府尊重。香港要發展，舊區居民與商戶很多時都知道沒有選擇的餘地——收樓→重建——遠至灣仔喜帖街，近至觀塘的工業大廈。他們對區內重建反應不一，其實他們究竟是城市改變的催化劑，或被動接受改變或成為城市發展的受害者？當市民在城市規劃過程中處於一個被動的位置時，政府怎樣才能保障市民的利益？

尋聖若翰小學校友(二零一二年聖若翰小學慶祝50歲壽辰)

身為一名聖若翰小學1976年的畢業生，而且更是一家四兄姊弟妹，都分別在這小學裡渡過了六個年頭的小學生活，得知道母校慶祝50歲的壽辰，是一件多麼欣喜的大事。去年5月，我和大姊，三妹和四妹，一同出席了母校50週年慶祝活動的彌撒和綜合表演晚會。

去年初得知活動將會進行的時候，已接近報名的截止日期，恐怕成功取得入場門券的機會甚微，因此除了透過傳真索取外，我更冒昧代表姐妹們，寫信給負責是次活動門券的老師，向她表示我家四個畢業生對能夠出席活動的渴望，希望做點「遊說」，打動打動一下老師。最後終於幸不辱命，終於得到四張門券。

出席校慶活動，最渴望的，當然是希望回味過往在校時的點滴，更希望再見到昔日的各位良師們(只限良師)和校友們，細說當年。然而，離校三十多年，舊日的師長們，不少經已退休多年，部份在九七大限前，已移民外地，並沒有再返港。而生老病死，更是難免之持，相信部份師長經已與世長辭。

事實上，我就讀的聖若翰小學上午校，經已不存在。因為學校已不再分為上下午校，而是全日制。舊日的上午校變為全日制後，亦遷往九龍灣現校址，原有校址，經已交由舊日下午校(現為全日制)使用。

當晚校慶活動的首個部份，是彌撒儀式，對於我這個曾經是一位天主教徒的人說來，並不陌生。記得我是在就讀「官瑪」時受洗的，但不到兩三年，經已再沒有到教會去，再過幾年，甚至連一早一晚的祈禱也再沒有了。現在，我更經常自稱「洗了底」，脫離了教會!我的教父曾問及我背棄信仰的原因，我就毫不猶豫地說是因為宗教信仰滿足不了我。但真正的原因，可能正如我教父所言，是我的宗教修為不夠。

當晚的彌撒，只佔整晚活動不足四分之一的時間。彌撒後，是一連串的表演活動，也才是整個活動的「戲育」。論可觀性和娛樂性，各個的表演項目，以一間小學而言，可算是超水準，絕不是「小兒科」。然而，雖然整晚的各個表演項目，母校聘用了一間專責的機構去負責統籌，但以一間小學的資源(包括學生、家長、老師，員工和管理層)說來，實在是嚴重的「超支」了。數十個表演項目，不得不動員了學校大部份的教職員、學生和家長們，籌備過程，必達數月之久，對教職員、學生和家長們帶來的壓力，可想而知，他們(眾多人)犧牲了的寶貴時間，是那麼的多呢。作為一個教育機構，虛耗教職員、學生和家長們的寶貴時間，在一些與教學無關，與發展學生的德、智、體、群、美、善，無即接關係，而只與校譽(甚至校方少數人士的個人榮耀)有關的事情上，實在令人憤慨。

為了令表演水準達至「perfect」，過程中，當中必定有不少教職員、學生，甚至家長們被篩選出局。家長們為了讓自己的子女，爭取到便表演，令自己在家長群中風頭盡出，又或有關方面為了討好某些身份特殊的家長，刻意讓他們的子女在表演中「擔正」，中間的紛爭，也可相而知。

自己在學期間，也多次爭取過在天才表演中代表所屬班別出賽，深切明白到小小心靈，在這些大人心目中的瑣事上的得失，往往比考試的成敗更得更重。

一個本來可以是簡單而隆重的校興活動，卻要做到有聲有色，卻要比日常教學活動要求更嚴格，教職員在付出心力做好日常教學事務之餘，還要挖盡心思去將表演做好，免令校方高層失望，所承受的壓力，會是那麼的巨大呢!委實本末倒至了!「不冒正業」! 但為何母校要花那麼多的力氣去籌辦那晚的「盛會」呢! 我想就是因為母校的「名氣」所累吧!一個簡單而隆中的校慶活動，不是已經十分足夠了麼!
一個教育機構得以生存，取得個各方面的資助，是非常重要的。聖若翰小學是官塘區的名校，也許因此須要更多的資源去保持著「名校」的招牌。為了這追逐這虛名，往往甚至會將早年辦學的崇高理念也拋於腦後。

即使辦學團體對辦學有著怎樣崇高的理想，為了得到資源，往往都要向資助機構妥協，撥款資助的機構，尤其是政府，也往往以資源去影響，甚至操控辦學團體的辦學方針。

那晚的「出色」表演，委實會為母校贏得一些與教學無關痛癢的讚譽，也會令母校少數人士(絕不是學生)在教育界裡「爬升」，在社群中揚名。
但純粹以觀看表演節目的角度去看，各項表演中，以新疆民族舞一項，最為出色。我對新疆的認識並不深入，只知新疆民族有著深厚，而與與漢族人截然不同的文化、宗教和語言文字。所觀看過的民族舞，都充分表現出自由、活力和奔放。但當晚表演，安排由香港小學生跳出一場新疆民族舞，卻令人有個疑問，就是中國有那麼多民族舞，為何偏要揀新疆的民族舞呢？頗會令人聯想到國內那些「維穩」和粉飾「漢」、「疆」和諧的文藝表演。

整晚活動中，令我印象最深的，是一位女士(我相信是校長)在台上講一些祝福語時，除了祝福學校，校內師生、員工和家長們外，也為國家祝福。身為中國人，為同胞祝福本來合理非常。然而，她的祝福語中，竟然沒有提及人民、國民、同胞……，反而只是說為中國的官員祝福。若不是因為要尊重母校，那一刻真的要離場抗議。

「民為重、君為輕、社稷次之」，政府官員是為國民、人民或市民服務的，根本就不用在那場合上，忽略了中國人民、香港市民和香港的官員，也要去刻意祝福內地官員呢。

這裡還是香港，不要將那套國黨不分的歪理，搬到莊嚴的母校校慶活動上。那句祝福，實在令在場其他教育界人士，令學校、同學和校友們蒙修，也令教育界蒙羞。

怪不得去年夏天，那一場「全民覺醒」，去反對假借德育教學推行的洗腦式國民(愛黨)教育的運動，能感召到數十萬香港人的熱烈參與，令香港人明白到守護下一代獨立思想的重要。

市建局「樓換樓」的 0% 參與率

四月廿五日，市建局公佈啟德的樓換樓項目於2013年完成，明年預售樓花，共提供484個單位，但只有2名業主參與，參與率只有0.4%，如果用數學計算可說是0%，堪稱完全失敗，為何參加率如此低？

明顯不過，這不是樓換樓，重建業主需要在拿到賠償後，再加錢才「換」樓，即是錢換樓。早前報導這項目呎價高逾9000，還未計算不少出租或非自用業主的賠償被局方七除八扣，已比近期重建項目賠償呎高出1.2%至13.3%。同位於啟德的「港人港地」項目，近日市場預計的招標價為4500元左右，加上發展成本每呎亦只是7500元，已比市建局的「樓換樓」樓盤更便宜。

條件苛刻

諷刺是市建局的樓換樓項目賣點是實而不華，沒有游泳池、私家停車場，又不用補地價，土地成本不高，卻以附近譽港灣，最近實用呎價達13000元作報價參考，結果賣價逾九千元，明顯向重建戶的賠償下手。

在馬頭角北帝街/新山重項目，重建戶只有60日時間考慮是否接受「樓換樓」單位，上百萬的決定，只得60日。而樓宇詳情不多，明顯強人所難，又不能揀選單位，買貴價樓連最基本的選擇景觀權利也沒有。現在反應欠佳，局方都沒有放鬆揀樓，尊重重建戶的意願。

等待樓花

當然，如觀塘項目，2007年開始，如果參加樓換樓，要等近十年才可收樓，有誰會等十年呢？他們那時賠償只有$5937，跟這項目報價相差50%，「樓換樓」更無望。

台北市的重建項目，樓換樓計劃，在新樓未建成時，發展方會付上租金，讓重建戶在外租房，盡量減少居民的影響。現在要重建戶等待樓花，幾年內住在臨時的居所，之後又花錢搬回啟德中，大費周章，亳不從重建戶角度考量。樓換樓目的是減少重建戶受拆遷影響，但現在樓價貴、欠配套，全不吸引。計劃失敗，也許如局方所料，最後「樓換樓」項目可以市價出售，再圖利，這也可敷衍民間的要求，一石二鳥。

到今天，還有老街坊努力爭取樓換樓(27-1-2013,蘋果日報)，市建局又是否看得見呢？將深水埗、觀塘重建戶，遷到啟德，社區網絡全部消滅，只拿用樓換樓的空幌子，但背後保留社區網絡，原區安置理念皆欠，明顯濫竽充數，瞞騙市民。市建局主席既首席梁粉張震遠的「樓換樓」計劃徹底失敗，竟接着宣佈連任成功，梁班子用人唯親，還當成成功例子，大鑼大鼓，指鹿為馬，不堪入目。

重建底下有孝子

「老人家唔做野，好容易老。阿媽坐在家中，日日睇電視，無人傾計，好易老人癡呆。」擁有健身和拯溺牌30多歲的葉生，低下頭，憂心忡忡說。從五十多年開始，「振鷹電器店」已走過67暴動，經歷地鐵通車。觀塘美都大廈的樓梯底，這一百多呎的小店，店主葉生的媽媽每個早上都會開店，談天等客，生活日復日，年復年，周而復此。偶而有人拿着雀籠走過，一坐就整個下午，晚上就回家做飯，讓兒子或丈夫關店。山翻版光碟機、I phone耳筒綿、電芯，十元、八塊的生意，不能發達，但能過日子。十多年前，父親離去後，樓梯店更成媽媽的唯一寄托。

自知不敵重建，葉生早已考下專業牌照，盼能以體力糊口，適應新生活對葉生，「被迫」成功了，可惜近六十歲的媽媽卻不能如此。說起媽媽，沉默寡言的葉生特別多話要說，繼續經營小店，已不是生計的事，葉生眼中，是生命的事，他的身份已超越重建受害者，也是兒子能否盡孝道的故事。

十萬、廿萬、三十萬，只是用作賠償的數字，葉生只想媽媽身體健康，快樂生活。

想起德國電影「再見，列寧」(Good bye, Lenin!)，主角的母親在東德任高官，突然病倒，半年後醒來，德國已統一，他怕母親接受不了東德滅亡的事實，努力張羅舊日的東西，讓母親相信東德未亡，繼續昔日生活方式，依舊快樂過日子。

自上年10月被控告霸佔官地、計賠償、收律師信、上法庭、抗議、掛橫額…..如果重建有十步，葉生已走近第九步，大概只餘一步半，倘欠被警察抬走而已。強壯的身驅，可為自己找生計，卻無力拯救孤獨的母親。

給魚肉的「振鷹」店

市建局前，「振鷹」是沒有免死金牌，拆無赦。

葉生的心願，「繼續讓媽媽快樂下去」，市建局的賠償大概沒有的這個選擇，他們只會重覆述說，賠償是「差餉3年的金額」。依法辦事，就算是打爛街坊飯碗，局方也有法可依。可惜，舊區內，法治只是藉口，最終淪為局方的人治。

跟葉生走上抗爭路，收律師信的樓梯店共有五間，包括︰碩果僅存的路邊租書舖、模型店、潮州戲曲專賣店及紅色小巴「御用」車軚檔。他們在觀塘大多超過30年，不是不想搬，而是無力搬，賠償金額遠不夠重開新店，前路茫茫。當中葉生的「振鷹」電器店，經營最久有50年，可惜賠償卻最少，只有22萬，不計算新舖每月需2萬元的租金，22萬僅夠新店裝修之用。

為何22萬呢？問題出自差餉，他們是50多年老店，雖然店子在繁華街道上，租金只由從前200元，升到現在4500元，全拜街坊相熟所賜，但租金低廉，平租下，差餉亦較低，最新一次差餉評已是20年。他們附近的樓梯店多次轉手，不斷有新經營者，每次都有差餉重估，最後一年達十萬，結果只在此開店一年左右的店主竟獲得70萬的賠償，是他們的3倍多。

葉生不是律師，只是健身師，他一直為母子生活打算，卻不認識市建局的賠償方式，他道︰「如果我知市建局用差餉計賠償，我一定會申請多交差餉」。得知賠償數償後，心想復業無望，憂愁媽媽將來淪為「宅母」。要求差餉物業估價署重新評估差餉及市建局協助，反映「振鷹」的現時價值，但不得要領。他眼中「市建局不做事，租餉估價又不做事，坐着等支薪水」只沿用20年前的估價，對他絶不公平，因為現時已無法找回這價位的店舖。

重建，平租，原來是罪過。不單葉生，還有其他四間小店。為着媽媽，葉生繼續爭取，「振鷹」可以離開生活50年的觀塘市中心，但希望獲得雙倍的賠償或協助在附近(如︰九龍灣)找回一間店，可免租二年，讓他守業待客，說到底，目標只是復業，讓「振鷹」活下去，讓媽媽繼續昔日生活方式，依舊快樂過日子。

文末，想起電影「再見，列寧」的結局，主角母親在兒子製造的東德環境中，快樂的生活幾個月後，含笑離去，但願葉太長百歲，亦不想市建局背負多條生命。

其餘的店子故事如何，筆者會一一道來。

振鷹是少數有關二哥的樓梯店，希望祂能幫手。大堆的文件，少不了市建局的來信，葉生看文件也要無師自通。

幾月前的振鷹，沒有現在的緊張