搬家應該是開始: 觀塘文化中心與保留牛下文化的契機

文章來源︰香港獨立媒體  作者︰PC

前幾個月，文化團體舉辦<牛下開飯>的策展吸引很多香港人，特別是年輕的一代趕到牛頭角下邨拍照，生活原本就是這樣的徙置區一時鬧哄哄的，數碼時代年輕人用數碼相機向本土文化致敬的方式，社會上有讚有彈，筆者覺得唯一可惜的是，一段與香港有密切關係的徙置區歷史，沒有人好好告訴過他們。對時代的脈絡缺乏認識，就像看一套沒有聲音的電視劇，觀眾都曉得明星好靚，但聽不到對白的他們無從了解劇集的情節以致故事的推演。所以我們不用批評到牛下拍照的人只懂一味去懷舊，問題只是電視機有一些地方壞了，它發不到聲音，看的人只能望著電視片段含糊地靠估。

在牛下住了四十二年的人，他們有他們各自獨特的經歷，現在政府決定大興土木，花32億在牛下的重建地皮去建「文化中心」，決策者有沒有想過把他們的故事放進去，讓後來的人知道社區的發展？先不評論政府突然由原來1億5千萬到最近大幅增加至32億的巨額建造「文化中心」是否值得（註１），但四十二年的徙置生活文化，是否更加值得社會重視？是否值得我們投放多點資源去把社區的歷史、網絡珍而重之的好好保存？32億，究竟怎麼用才最值得？

有人說政府提議興建的「文化廊」（註２）是政府重視「牛下文化」的舉措，我只能說，這只是「補救性」(Residual)的，它並沒有全面而有系統地保存四十二年來徙置區累積的生活文化。如果政府部門有誠意的話，現下居民已陸續遷出，房署早就應該公佈他們當初承諾會搜集的「牛下文物」，但他們並沒有這樣做，官員急著做的是向外界宣佈牛下鐵定於今年九月清拆。傳媒、議員照單全收，但這個位於牛下重建位置的「文化中心」只是２０１２年才開始動工，政府有急切理由清拆嗎？在未有全面審視徙置區的歷史價值前，而現在政府又拿不出「文化中心」的建築設計前，如果急於在九月就清拆的話，恐怕四十二年歷史的徙置區生活文化將無以為繼。

最近房協舉辦的公屋攝影展「光影樓情」的主角原本就是在牛下生活的人，但正如Facebook群組<<我們都是在牛頭角長大的>> 召集人Leo Lee在Facebook上說，影展可以在各區大會堂、可以在高檔的商場展出，但唯一不會展出的地方是還未清拆的牛頭角。三位攝影師黃勤帶、蔡旭威、謝至德本都是用心的攝影師，但不幸地，由於官方的無心安排，場地的展出地點卻先天地擯斥了社區的文化參與。設想將來文化中心落成後，如果文化中心只是輸出高雅文化的場所，一些原本反映牛頭角社區的特色，能容納於這個高雅的文化中心嗎？抑或，這只是一個高檔文化消費之所，但其實內裡空洞無物，甚至消滅了原有的社區面貌？我們很難想像開設於這個文化中心的食肆不是The Pawn，而會是在牛頭角開業多年的興記茶餐廳。

在興建文化中心之前，是不是應該首先了解社區的歷史，譬如做一次大型的口述歷史？口述歷史的目的不是要以一種同情的眼光看待受訪者的過去，相反，我們要做的是還這一班從戰後走過來而後來在徙置區「暫住」的香港人一個位置，因為他們正正就是香港的平民百姓，用今天的語言，就是「低下階層」。港府是不會頒一個大紫荊給他們的，但他們值得，在一個社區文化中心裡頭，他們值得把生活的經驗向參觀的人繼續展示和傳遞。把這段屬於香港人的徙置經驗好好整理，是幫助被遺忘的人發聲，其實也是幫助自己了解這個地方的過去。國共內戰後，南來香港的人有一百萬，他們初時住在寮屋區，後來殖民政府為了收回寮屋的珍貴地皮，才不得已建立徙置區安置這批「移民」(註3)，而他們有些一住，就是幾十年。

牛下重建用途 九成邨民不知

相片來源http://blog.hoiking.org/pictures/2007/04/Ngau.Estate_03.jpg (網上雖然有很多的相片，但很難找到一張有街坊)

編按︰公屋重建相對市建局的重建，常被人稱道，因為他們有原區安置，如︰牛下受重建影響的街坊就可搬到牛上。重建後的土地大多為公屋，不是變成豪宅、酒店或大型主題式商場，這是一種較文明和人道的做法。可惜，以人為本，卻還未談得上，因為這純粹是規劃者或公屋的設計者心中良好意願，老街坊怎樣想，他們全然不知，或許他們會有一兩個做秀式的工作坊，但歸根到底，居民參與(planning for the people, by the people)，還未做到，二取其輕，不過已比市建區好多了。

文章來源︰明報 17-5-2009

關心牛頭角下邨發展的學生在邨內調查，發現近九成邨民不知道牛下重建後的土地用途，立法會議員及邨民昨在牛下的茶餐廳內一邊咬菠蘿包、一邊討論重建方向，公民黨議員梁家傑說：「不應把歷史送進博物館。」去年循關心牛頭角下邨發展的學生在邨內調查，發現近九成邨民不知道牛下重建後的土地用途，立法會議員及邨民昨在牛下的茶餐廳內一邊咬菠蘿包、一邊討論重建方向，公民黨議員梁家傑說：「不應把歷史送進博物館。」去年循九龍東參選立法會的梁家傑，昨日在牛下一間茶餐廳飲奶茶及吃菠蘿包，他就地取材，指政府現時的諮詢模式，就像只供應菠蘿包、腿蛋包、奶茶、鴛鴦，但他認為真正的「與民共議」，應是由市民根據自己的口味提出意見，仔細如鴛鴦是「三七溝」抑或「四六溝」也可要求。

明愛徐誠斌學院10 名社會科學系學生早前收回103 名牛下居民的問卷，數據顯示近九成受訪邨民不知道牛下8 至14 座重建後的土地用途，反映政府的宣傳及透明度不足，他們建議主動收集民意及公布發展進度。東參選立法會的梁家傑，昨日在牛下一間茶餐廳飲奶茶及吃菠蘿包，他就地取材，指政府現時的諮詢模式，就像只供應菠蘿包、腿蛋包、奶茶、鴛鴦，但他認為真正的「與民共議」，應是由市民根據自己的口味提出意見，仔細如鴛鴦是「三七溝」抑或「四六溝」也可要求。 明愛徐誠斌學院10 名社會科學系學生早前收回103 名牛下居民的問卷，數據顯示近九成受訪邨民不知道牛下8 至14 座重建後的土地用途，反映政府的宣傳及透明度不足，他們建議主動收集民意及公布發展進度。

我說牛下 (by Rebecca)

(原載於Rebecca facebook的note, 謝謝Rebecca讓我們轉載。謝謝Ho Po Chu的照片提供 )

快踏進牛年，卻要跟牛下道別，或許對外人來說，現今的牛下只不過是一條老人村，但對我這個在那兒長大、在那兒出嫁的人來說，它醞藏了許多活潑生動的回憶。今天容我以生硬的筆觸，分享因牛下獨特建築而來的那一部份點滴。

牛下的建築，獨特之處是那長長的走廊，和那串連一條走廊與另一條走廊間的大笪地。所以要我談對牛下的回憶，除了我家那擠了八口的二百多尺斗室外，最深刻的應算是那家外的另一個家了。

走廊對我來說是一條跑道，我家與我的小學各在一個盡頭，每天上下課，特別是快遲到的時候，就必然在這兒奔跑，那時淘化大同製醬油的工廠還在，每到中午十二時半會大聲鳴笛放中午飯，而那笛聲亦提醒了我是時候要狂奔了。七十年代的牛下走廊是挺熱鬧的，家家戶戶的孩子都奈不住只留在家中，走廊與大笪地是我們日常玩賽跑、溜冰、滑板、集體遊戲等等的最佳場所。碰著幾家融洽的鄰居，晚飯後就會打開大門，擱張矮櫈、尼龍椅或尼龍床在門口，年長者可以乘凉，孩子們則挨挨坐坐地談天玩樂。

在潮濕的日子，走廊有一個特別境像，因為供水給家家戶戶的水管，是外露在走廊的天花下的，每逢夏日潮濕的季節，水管外凝固了水點，水點滴在走廊的地上，形成走廊中央的長長水灘，在走廊上通行，往往要靠邊走，避開這些小水灘。另外，每到夏天的晚上，大笪地都會放滿了尼龍床，因為很多男仕挨不過家中的悶熱，選擇到大笪地去睡，這種四處鋪滿了尼龍床的境像，對今天的人來說，也可算是蔚為奇觀。

對我個人來說，大笪地最熱閙的節目，應算是一年一度的盂蘭節拜祭。每逢盂蘭節，除了晚上會拉隊去九座看大戲外，許多潮州街坊，在三天祭會的最後一天，大清早就會到大笪地佔一個地方，一張張的桌上放滿三牲祭品，週邊掛滿金銀衣紙，大嬸們出出入入地忙這忙那。在滿桌食物前、煙霧迷漫間，孩子們都樂透了。

又有些日子，不知政府的那個部門，會來清洗走廊，工人拖來長長的膠水喉射水，一時間，走廊頓成澤國，家家戶戶、老老少少，都拿把竹掃把，不分你我地幫忙清洗，我們嘻嘻哈哈地掃呀掃呀，由走廊的一端掃到另一端，務求使每個角落都洗得乾乾淨淨，因為我們知道，這走廊其實就是我們家中以外的另一個家。

可惜，在八十年代尾、九十年代初後，街坊們逐漸遷出，上述境况已經不再復見，遺下的是沒能力搬走的老人，或小部份承繼了公屋戶籍權的第二代。人物不再，回憶依舊，即使牛下拆了，我慶幸在心裡還能保存這許多珍貴的往事。

鹤佬人的盂蘭節

2008年8月19日(星期二)將會是最後一天的盂蘭節。

與較早前的不同, 這次不次由潮州人主辦, 而是由惠州, 海豐, 陸豐等三地的鹤佬人所辦的盂蘭節。明天的日程如下:
地點: 牛頭角下村(二區)

11:00 派米取票

3:00 攞米

19:30:-21:30: 晚宴

11:00: 化鬼王