年宵在年三十晚結束，小販則緊隨後，接力營造新年氣氛。初一至初三，對我們來說是拜年休息的日子，對小販們來說則賺錢的機會。
這些小販主要分為三類，第一類是平時工作的小販，有的是每天在早上凌晨四點至六點多天光墟擺賣的老人家，他們有的是賣一些從一袋袋雜物分類出來的小東西，靠的是運氣和眼光，好運的話可以從雜物中找到(有時是全新的)VCD、CD等等東西，每隻售價大約由5元到15元，亦有部份是從其他地方來的有排小販，如︰從觀塘工廠區來到裕民坊一帶的炒栗子檔口；
第二類是過去被趕絶的臨時小販，大多數是賣熟食，如︰臭豆腐和滷味，這類熟食小販一向是政府釘對的對象，被嚴厲打擊，現時幾乎是絶跡，但亦是香港街頭文化的象徵。不要少看這些小手作，他們都熟手技工，有三、四十年的經驗，擁有一定數量的支持者，手藝不俗的，總會給人留下深刻的印象，如︰臭頭腐佬、滷味佬，不少官塘老街坊都會知道他們是誰。以滷味為例，這是甚少在酒樓和餐廳吃到的東西，因為要做得好不容易，每串只賣五、六元，成本投入高，收入不一定成正比。我們在街上常見的是港色滷味，小時候媽媽常告訴我滷味的橙色很有問題，但其實他們只是把大腸、雞腎、魷魚用水灼熟，再塗上叉燒醬，因為我們平常見的叉燒要燒烤，而滷味則是冷藏，所以才出現這樣鮮艷的橙色，不過不可小看”灼熟”這工序，如果時間太長會不夠爽口，太短則不熟，據小販所言，他們的顧主大多是四十多歲的中年人，因為年青不一定見過這些滷味。現時，這類小販都只當是兼職，只會新年才會滿足各個老主顧；
第三種是每到新年碰運氣的游擊型小販，他們會把家中的東西拿到街上販賣，假期這麼長，不是每天都拜年，總想藉機發發新年財。
講了這樣多，明天就是初三，記得嘗嘗在市中心出沒的臭豆腐伯伯的手技，很久沒有見過被數十年圍着爭着付鈔的場面，他已六十多歲滿頭白髮，但各位街坊會記得他吧！
