義賣當天的情況

潘小姐的串燒店在觀塘市中心,仁愛圍的一角,位置不顯著,憑着手藝,其門如事,重建在即,明天結業,任食一天,以謝街坊。幸好看報導,她的賠償還滿意,不知能否再嘗潘小姐手藝。

潘小姐的沙爹串燒是不少學生哥的最愛,放學時,穿着校服少女少男,駱驛不絶。這段路,跟已歿的牛腩巷,閉上眼已知道,香氣四飄。如果要我在鏞記燒鵝與沙爹燒雞翼之間選擇,我會選沙爹燒雞翼。

憶起在官塘拍攝重建紀錄片日子,為拍下最美的鏡頭,忍受正午的烈日當空,汗流浹背,背着沉甸甸的道具,走上每楝大廈的天台,踏遍不同深幽的小巷,尋找每個漂亮又隱閉的鏡頭。拍攝常掛念着休息,休息時,立刻衝到串燒店旁的涼茶店,將工具丟在地上,找冷氣狂吹的位置,大叫︰"二杯凍火麻仁",立時暑氣全消。再下一步,走到串燒店,"二客雞翼,三串牛肉",一口冰凍火麻仁,一口燒牛肉,冰火二重天,大塊肉大塊茶,人生一樂也。精神一震,繼續拍攝,一陣子,日落了,再到轉角的印尼餐廳,為消解多吃肉的罪孽,通常會點"加多加多",就是印尼沙律,花生醬配上蔬菜與芽菜,清淡簡單又味美。日復復日,一個暑假,拍攝完成,味道還留在腦海,走過小店時,總會排在學生妹妹後,買一、兩串,緬懷短暫的(自封)助導日子和少年的電影夢。

串燒店明天結業,免費任食一天,舌頭可享受,心是痛,吃起來滿是淚。昔日的美食俱往已,留下烏燈黑火。

串燒店的位置可見此


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觀塘小店明天光榮結業

原載主場新聞 作者︰龐一鳴

觀塘重建,很多血淚史。
不少小店得不到合理賠償,有部份租戶仍在爭取中。

在同仁街賣串燒和小食的潘小姐是比較幸運的一位。拿到合理的賠償,明天(16/11)是她最後一天營業。明天潘小姐照常營業,不過所有食物不收費,答謝街坊多年來的支持。

各位觀塘朋友,有空到場歡送潘小姐吧!還有,關心仍未得到合理賠償的小店租戶。

詳:下午三時後才營業

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