雨後。鏡子中的盂蘭

位於觀塘康寧道公園，全港最大型的盂蘭節之一，花費過百萬，今天開始了。理事推薦想參觀的朋友，記下這二段時間，有特別儀式，場面更熱鬧︰

1. 明天(16/Aug/2016)(初十四)晚上，會場有特別的儀式，不少街坊參與。

2. 後天初十五中午3時，化大士王、派平安米、搶孤，共同享受節日氣氛。

後天，晚上7:30pm 有興趣一齊到會場朋友可PM網主，在會場等候至約10時有大型化紙品活動。

誰殺掉了盂蘭竹戲棚？

高超道的盂蘭戲棚都變金屬支架，政府製造場地問題，令傳統盂蘭竹棚消失。香港傳統文化，不敵官僚，可惜。據業界所言，場地如用竹棚，政府審批場地諸多阻礙，部份盂蘭理事年事已高，無法應對官僚，被迫改用金屬支架代替竹棚。竹棚是環保物料，適應場地需要，而且較通爽，金屬支架則需要按場地訂造，耗費物料。
圖︰高祈

仁愛圍的新南苑

轉眼4年，因重建，從觀塘市中心搬至牛頭角街市，沒有以前的高朋滿坐，人山人海，但味道如昔，價錢不貴。最出名當然是吊燒骨(見圖)，都是60元多元，還有雙蝦通菜，也是一絶。潮式大排檔，少不了蠔餅、凍魚，豬紅韭菜，一大班人，喝着啤酒，高談闊論，香港的草根風味，重建變成豪宅，本土的味道賣少見少。

有無網友想一齊去食飯呢？

新南苑
地止︰牛頭角道183號市政大廈1樓16至18號舖

排球大的波蘿包

開業18年的麵包店，一直服務啟業，這條老人邨。老闆娘自創排球大的波蘿包，其實是波蘿脆皮配上雞蛋糕，只售15元。外皮放在家中一晚都依然香脆，雞蛋糕份量十足，入口鬆軟，蛋香濃郁。老闆娘健談，娓娓道來，每種麵包的故事。

除了麵包，自家製作的蛋卷都鬆化，香脆，牛油和蛋味平均，8條只售12元，味道比得上北角的店，但勝價比更高，絶對是街坊生意。

店名︰好美味麵包店

地址︰啟業邨地下商場

觀塘盂蘭回來

 

一年一度的觀塘盂蘭又回來，被稱為全港最大的盂棚戲棚，儀式、紙品齊全。每年得到長春藥房、英發茶冰廳等社區商戶支持，全場花費過百萬。農曆七月初十五(17-8-2016)晚上，有無朋友想一同到康寧道考察呢？

觀塘延線背後，樸實牛肉拉麵

觀塘地鐵延線的黄埔站10月落成，紅磡的舊區遭逢巨變。

連續6條街道，7楝唐樓群，共4個小區都被地產買下，店舖十室九空，剩下田生地產和小量老店。街上的店主說︰「所有都給四叔買下，還有一位大業主未賣，只要完成收購他的業權，就要重建。」

重建來到前，街道沒有昔日的熱鬧，但人流還不錯，機會依然。紅磡明安街的小店，開業不長，沒有店名，只用橫額寫着「牛肉拉麵」，下面大字寫着「現場純手工製作」 。店內只有五個單人的位子，，最大的面樍用作廚房 。店內沒有多餘空間，節省租金，食客連轉身也有點困難，大家也樂意接受。

下午六點，客似雲來，店內年輕夫妻和老人家忙過不停，他們一家用一口流利普通話溝通，三十多歲的丈夫的手臂肌肉結實，比得上城寨英雄。他不斷搓揉粉團，拉扯麵粉，飛快地製作一碗碗的拉麵。美貎的太太交替着廣東話和普通話跟顧客溝通。班外站着十多人等候外賣，大家為美食都難得有耐性。

牛肉拉麵，名不虛存，湯底清徹而濃郁，枱頭放着整天用肉的煮淆湯鍋，芳香撲鼻，就知道老闆的心機。牛肉新鮮入味，不像一般街外，用硼砂弄至軟腍腍 ，帶點咬口。拉麵才是重頭戲，入口嫩滑，麵條沾上鮮湯，更是美味，彈性稍稍不足，略略偏軟。拉麵的口感雖然比不上荃灣即做的蘭州拉麵，但價錢只是28元，比後者便宜三成，性價比甚高。

舊區的好處是有機會，小小的店舖，做得一手好手藝，街坊自然會賞識，不用舖張大肆宣傳。可惜，重建隨地鐵湧至，香港還有多少創業機會呢？重建後，剩下貴租和商場，消滅一間間小店，手藝敵不過連鎖店，無處容身。美食天堂，隨舊區消失。

上一代的老闆夢，只能在夢裏尋找。

地址︰
紅磡明安街25號地舖

重建中的紅磡，不少舊樓被拆

勤生玻璃搬遷

 

觀塘崇仁街的老店勤生玻璃要搬遷，八月一日遷往較遠的宜安街11號。昔日在店舖內放滿畫框的風景，不知會否重泬呢？各住街坊做相框要行多雨步，大家有無幫襯過勤生呢？

詳情可電︰23896620