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發展局將為市建局於協和街和物華街興建1.5億的天橋，每米需要265萬，造價之高，令人咋舌。翻閱資料，政府平均建橋的成本是20至30萬，而近期連接荃灣西站和荃灣港鐵站的天橋，每米成本是31萬，較昂貴的深水埗位於深旺道和東京街的天橋，長度達235米，包括六部升降機䲯4條自動扶梯，每米成本要157萬。
相對，天價高鐵貴絕全港，被人垢病，每米成本要300萬，諷刺是觀塘的天橋，成本跟高鐵相近，每米需要265萬。
市建局重建起豪宅和商場，要公帑津貼建天橋，社區再多大白象。
50年的香城離開我們，老闆退休，唯有結業。據David Leung 分享，老闆很有人情味，中學時吃早餐忘記帶錢，吃下霸王餐，不但讓他遲點付錢，還主動提出借一百元給他。
祝善良的老闆，退休後生活愉快
謝謝KwanKin Cheung圖片分享
新年，觀塘協和街，抬頭是千萬的豪宅，市建局的觀月樺峰，低頭盡是觀音泥塑、電線、環保袋等10元8塊的雜物(有人以為是垃圾)，同一個香港，一街之隔，天國地獄，究竟哪處是天國？哪裏是地獄？初一至初三，香港最有人情味的時光，只因食環署的小販管理隊休息三天，一年有0.8%的日子，感受昔日活力和繁華。舊區的街道滿是地攤，跟新穎的豪宅相伴，教會我們何謂堅尼系數。今年，可能生意太好，不少連鎖店(如︰千色店)也休息一天，拾回久違新年的寧靜氣氛。關上大閘的店面，是游擊地攤的恩物，鐵閘掛滿衣物、堆滿各式「貨品」，應節的孔雀羽毛、樂器、古董及最受歡迎的咸碟，由街上伸延至馬路，小巴開着車尾門賣着100元的波鞋，琳琅滿目。店主有老人、也有中年人，更有印巴人，只要有貨，新年，你/妳就是老闆。
這三天，觀塘活像一間百貨公司，千色店。新年，想不到也是有人歡喜有人愁，初五被市建局清場的小販市集，小販們盡力叫賣︰「被黑社會清場，10蚊，10蚊，賣一件蝕一件，清貨執笠」檔主盡力散貨，原價五、六十元的雨傘，淪為十元的清倉貨，30元的腰包、手袋，大家搶得快慰。街坊的歡顏，檔主的無奈，新年的喜悅，清場的悲哀。
重建令舊區消失，社區和地攤消亡。遺忘前，記下這眾生相。
故事一 地攤的生活
初一在協和街街尾擺檔的婆婆，平時在月華街的天光墟擺賣雜物，賣電線、火牛、拾回來的東西和牛仔褲，今天來到人流較多的協和街對出。地攤位置沒有人競投，想要好位，早上四，五點霸位，甚至通宵睡在街上。早起的鳥兒不一定有蟲吃，今年，生意大不如前，很多人因重建搬走，比上年差多了。唯有下午六時早點回家，幸好住在和樂邨，不用搬抬太遠。有的婆婆來自寶達邨或秀茂坪則是山長水遠，有時食白果，顆粒無收，無奈萬分，婆婆眼中老人時間不值錢，對她而言。望着賣出的永安旅行袋，賺上十元，幫補飲茶已心足，如果當天能賣到百幾元，就是大生意。言談間，問婆婆要否吃飯，她笑着婉拒，原來同邨街坊為她送來午飯，如果外出吃飯，這天便會賠本。離開前，婆婆忙着賣旅行袋，跟婆婆說婆婆後，再添上一句︰「新年快樂，身體健康」，她露出燦爛的笑容，滿心歡喜。
故事二 街頭佛像教室
協和街的路口，豪宅一街之距，擁有四大檔地攤的伯伯，賣着古董和佛像，伯爺在南昌街開佛像古玩店，重建迫遷，賠償很少，不能復業，憤而逝世，剩下滿屋的佛像。新年初一至初三在觀塘市中心擺檔，已十多年，散貨已成家庭過年的指定活動，早上六點霸位，佔據全觀塘最有利的位置，整齊的擺放古董、古錢、玉器和佛像。筆者注足看着佛像，伯伯熱情地跳出來說：「後生仔唔識野，泰國請過來，銅都好重。這個鍍金，俾你睇下」，翻開觀音的底部，確寫着24K鍍金和中國製造。滔滔不絕講起伯爺和舊事，再拿起一個八掛，「這是白銅，同平時黃銅唔同，(跳到鐵閘前拿起磁石)磁石吸到，好貴，古董，後面有浮雕，人手做，好野」伯伯不是在賣貨，而是在講解，如果不是在街頭，還以為在博物館，總算學到點東西。不知他散貨的生活還要待多少年，希望散貨完成前，舊區還存在。
故事三, 街邊的通利
另一位協和街的婆婆，跟一位朋友坐在已關閘的麵包店前，邊打理開地攤邊談天，大談孫兒的婚嫁。見到我這位不速之客拿着相機行過，立時指着我︰「這對老婆婆和公公公仔，快影低佢，嗱，你係今日第五個影，好得意」好，我影下了。不過，讓我駐足是這裏的樂器，65元的古箏，還有完好無缺的小提琴，購自搬屋的家庭。行近金舖那地攤，還有結他和琵琶，應有盡有，三天尋寶，細心留意總有驚喜。附近的伯伯也是休閒，只在新年出沒開舖，忌憚食環的他，十二點才慢條斯理地開檔賣大陸手袋。全是幾年前大陸工廠結業的貨尾，全新的手袋放在家中挺浪費。相比其他的地攤檔，他的貨色較好。雖然開檔位置平平，駐足的人不少。
請參加 <告別‧觀塘社區祭> 活動
3/2/2014(初四)@2pm & 4pm 最後的時光︰觀塘導賞團，向社區致敬
* 兩個市集消失前，最後一次遊走觀塘，細味社區剩下的點滴
* 集合地點:裕民坊公園
4/2/2014(初五)@8pm 別了，不再臨時的小販市場
* 跟中興鐵器的江哥和眾位小販們說再見，不知何方再會，歡渡最後的晚上
9/2/2014(初十)@2pm 重見。觀塘──彭啤觀塘素描展
* 彭啤用上兩年，用鉛筆記下觀塘大街小巷，畫出20幅社區素描的展覽
請留意活在觀塘
早前，筆者到大學圖書館翻查舊<<觀塘星報>>，發現不少八十年代官塘的老相片。最有趣的是街道風景，現時也很少昔日小販盛況，讓筆者陸續帶大家重溫過去草根社區的活力。
此外，之前一直困擾的問題︰"官塘重建是何時開始呢？是否拖延二十多年呢？"，筆者也會慢慢揭曉。
看看下圖，應該是協和街，背後是官塘政府合署，所謂"佔用行人道"，情況也不太嚴重，路面還是很寬闊。
首先聲明，我所指的「真善美」，與那「法X功」，是絕無關係的。
「真善美」，其實是一間從前在官塘協和街協和大廈地下開設的理髮店，全名是「真善美理髮店」。和它相連的另一間地舖，也開設了一家名叫「安東尼」的理髮店，名字頗為西化。
「真善美」是我第一家令我對理髮店有較為具體印象的理髮店。當然，理髮店也好，髮型屋，又或是Salon也好，都是要顧客將頭顱交出來，讓「飛髮佬」、理髮師父或髮型師去修剪、修葺或復修的。
小時候，約40多年前，社會還不是那麼富裕，人們對「理髮」也並不像現在般的講究。普羅大眾都只會說去「飛髮」或「剪髮」，而不是去「理髮」。髮型屋的稱號，也幾乎未現世(這可能只我是出身貧窮人家的孤陋寡聞)。人們到要去的，是「飛髮舖」，而不是「髮型屋」，普通人家的口邊，也沒有「髮型師」這個行業，從業的，都被叫做「飛髮佬」(但卻是合法的)，斯文一點便叫「理髮師父」。
我對「飛髮」最早的記憶，是小小小時候(幼稚園時期)，祖母帶我到雞寮(官塘「翠坪道」)第八座地下的街邊檔去剪髮。街邊的飛髮檔，檔口裡只得一張理髮用的凳，並大多是至無水、無電供應的，當「非髮佬」收工的時候，便用鐵鍊將凳鎖在附近的欄杆上，或放置在附近人家的店舖內。飛髮佬開工，就只須要帶同他的工具箱，箱內有各式的剪刀、梳、剃刀等等的生財工具，還會有爽身粉一盒和用來為人客抹上爽身粉用的「粉樸」。
切勿小覷那張飛髮專用的凳，那是特地設計來為理髮用的，座位的高度是可以調教的，而當要為人客剃鬚和剃面毛的時候，是可以將凳背向後按(有點像牙科病人坐的凳)，令客人半臥著，方便「飛髮佬」去剃客人下顎的鬚。剃鬚前，飛髮佬會用一個外型別緻的「掃」，將肥皂泡抹塗在人客的面上，然後才拿起剃刀，手起刀落，每剃一下之後，「飛髮佬」便會將剃出來混合了泡沫、鬚和面毛的那團污物，抹在一個放置在凳把手上的那個圓型小兜內。
我小時候，不須要剃鬚，但看著「大人」剃鬚、剃面，總覺得好有趣。想起來，街邊的「飛髮佬」，是無水供應的，記不起究竟他們是怎樣將肥皂混水成泡，也記不起剃鬚後，為人客抹臉的毛巾，又是怎樣弄濕的呢？
如果是孩童剪髮，「飛髮佬」便會放一塊加上了軟毯的木板在凳兩邊的把手上，讓孩童「高高在上」地坐上去。
講到剪髮，那時候的「飛髮佬」，除了用剪刀，都會用一把類似剪草機的剪髮器來剪髮，那剪髮器是一個交差式、利用「槓桿原理」開合的修剪器，「飛髮佬」手握部份的兩個手柄中央，置有一條彈簧，一邊的把手上，配上一個圓圈，讓「飛髮佬」將母指穿進去，一收、一放兩邊的手柄，加上彈簧的回彈，剪髮器頂部的兩排剪刀便會互相接疊、打開、接疊、打開，將頭髮剪掉。孩童們通常都會稱這個剪髮器具為「夾夾」。到後來，電力普遍，街邊的「飛髮佬」也從附近店舖借來電力，「夾夾」也被電動剃刀取代了。
街邊飛髮檔最為人熟識的，相信是放在檔口裡，讓孩童等候時看的「公仔書」。只可惜，當時家教嚴厲的梁家，是不許我看那些公仔書的，說那些都只是「牛皇仔」(街邊頑童)的讀物，看了會學壞。因此，我只是瞥見過書內有描繪打鬥的漫畫，而其中一本好像叫「小霸王」。
剪髮後，由於沒有即時洗頭，令人感覺不大舒適，因此「飛髮佬」總會在人客的頸後和兩耳旁撲上「爽身粉」，尤其是孩童。而且那時候，一般低下階層的家庭，並不著重孩童的髮型和外表，因此個個都剪到、剷到頸後「見青」，「飛髮」後的，都是一個個頭上撲了爽身粉的「青頭仔」，個個傻仔的模樣。
當我在街邊剪髮的時候，爸爸便開始到「真善美理髮店」剪髮了。我約在小學開始，也隨他到「真善美」剪髮了。那時候，爸爸的觀念是「長髮就是飛仔」，因此在小學五年級之前，我還是要剪個「陸軍裝」(但我又不是軍人，甚至童軍也沒參加)。
「真善美」是有洗頭服務的，但每次，我都只是「齋剪」，可能是價錢便宜一點吧。有些時候，是祖母帶我到那裡的，遇上爸爸也要剪髮，便由他帶我一同前去，齊齊剪髮。
由於「真善美」的生意不錯，因此經常要在裡面，等候好一段時間的。等候的過程，總會見到飛髮佬或收銀的那位亞姑，手拿著香煙問人客要不要，我爸爸是不抽煙的，因此每次他都會回答一句：「少食！少食！」。真的不明白為何他不就塑性說：「不抽！」
那個年代，隨處可抽煙，因此在「飛髮舖」內，也不例外。飛髮舖內供人客抽的煙，並不是放在香煙本身的包裝內的，也不是用煙盒盛載的。那個年代，是流行用一個圓型、約可放二十多、三十支煙的小罐盛載，然後遞給人客的。
「飛髮舖」，都不是大型業務，店舖面積一般不會太大，因此以「真善美」舖內有約十張的理髮凳，算是頗為有規模的一間理髮店，特別是當年還未有集團式經營的髮型屋出現。「真善美」不單是在地舖營業，而舖內還有一條通往樓上的樓梯，樓上也是用作理髮之用，好像是「女賓」部，因此我並沒有到過那裡。「女賓部」，我想這一代的年青人，都難以想像，原來從前剪髮、理髮都是要分為男、女賓部的。
另一樣有趣的，是「真善美」內有兩排的座位是背向的，因此，每當望向凳前的大鏡時，恰好又會看到後面座位對著的大鏡的倒影，倒影中的鏡內，卻又是自己面對著的鏡，鏡內有鏡，再又鏡內卻又有鏡，重重疊疊的鏡內，就是無窮無盡鏡的倒影，是永沒法看到盡頭的，仿彿可以走到無窮無盡的世界，或走進時光隧道去。小時候，總覺得這是十分「fascinating」的。
「真善美」是一間上海式理髮店，內裡都是上海式的理髮師父。但為配合潮流，也有電髮、恤髮和染髮等的服務。為廣招徠，飛髮舖外掛著的那兩個獨特的「紅白藍彩條」的旋轉裝飾當然也少不了。而玻璃門上張貼著，一個又一個染了髮或set了頭的女郎照片，亦相當搶眼。為了特顯那些女郎的髮型和設計，相片中的美女，都只展示她們的頭部和赤條條的香肩，長髮的女郎，更會展視出長髮披著的玉背。我當時雖然只是個小孩子，但對女那些美女的照片，都看得入迷。
剪了三幾年，「真善美」內的「飛髮佬」都熟識了。那時候，其中一名「飛髮佬」另起爐灶，走到雞寮的街市內開了一間「飛髮舖」。當時雞寮街市經已完成了第一次的重建(詳情可參閱幾個月前我所寫有關官塘(翠坪道)和雞寮的波地的文章)，每個攤擋的面積，只得約四呎乘五呎左右。那位外表樸實的跳槽「飛髮佬」的舖內，就只得一張「飛髮凳」，和一箱箱給孩童觀看的漫畫，情況又仿如在第八座地下的街邊檔剪髮那樣，不同的，那裡是有瓦遮頭(鋅鐵蓋搭的屋頂)，和用上了電剪來剪髮了。
此外，這位「飛髮佬」還有一位助手，就是他的老婆，是剛從鄉下出來的。但這位助手並不像現時的髮型屋裡的助手，既負責洗頭，又協助染髮等工作，只是「執頭執尾」，而且目光經常都是「呆呆滯滯」，人們都在她背後，說她的精神有問題。光顧這間「飛髮舖」，價錢當然比「真善美」便宜得多，而且從新安樓的地下，走落通往雞寮街市的二十多級樓梯後，便是那間「飛髮舖」了，因此我便不去光顧「真善美」了。
但光顧了這位「飛髮佬」幾次之後，頭上便經常有大量的頭屑脫落，許多時候，只要在頭上抓幾下，頭屑便如雪花般掉下。嚇得爸爸以為我是惹上了頭癬。
因此，我又回到「真善美」剪髮了。那時候，我也開始擺脫「死肥仔」的形象，因此不能再留一頭「陸軍裝」了，改剪一個左邊分界的「花旗裝」。然而，爸爸總認為長頭髮便是「飛仔」，一直對我頭髮的長度，有嚴格的要求，即使是「花旗裝」，頭髮也不能遮蓋著耳朵和衣領，若想扮一下當年的溫拿五虎或「大L」(另一位當時唱英文歌流行曲樂隊的歌星，後來也唱廣東歌)，留一頭又長又厚得像假髮般的髮型，就是妄想了。
試過一次，祖母帶我去剪髮後，爸爸回家看了，認為我的頭髮剪得不夠短，便立即帶我回去「真善美」再剪一次，「瘀到爆」。
升讀中學後，學校對頭髮的要求比爸爸更嚴厲(當時爸爸經已去逝)。那時候，髮型屋開始盛行，「真善美」也隨時代變革起來。首先是部份新僱用的年青「飛髮佬」，不再穿著白色(像醫生般)的袍，洗頭也是像現時般的，是臥著洗的(不再是坐著，俯身把頭放在洗滴盤上洗)，轉變帶來的，當然是高成本和「加價」了。到了八十年代，當越來越多的髮型屋在區內開設後，「真善美」和相連的「安東尼」兩間理髮店都先後結業了。
因為家境不大好，自從中一以後，我便轉到「平安理髮店」去剪頭髮，因為那裡收費較便宜。「平安」也是一間傳統的上海式理髮店，名字的由來，並不深奧，是因為它開設在和樂平安樓的地舖，與附近義安樓的「義安茶餐廳」一般(與黑社會是並沒關係的)。
同樣是上海式理髮店，因此「平安」用的剪髮、理髮工具，與早期的「真善美」並沒大分別。每兩張理髮凳之間的天花上，都掛著一個用來焗頭髮，體積比太空人的頭罩還要大的吹風機。
在上海式理髮店剪頭髮，與現時的髮型屋其中一樣不同的，是理髮師父為人客披上剪髮斗篷前，會在頸上圍上一條紙條，再用斗篷將紙條牢牢地套著在頸上。當剪髮的時候，掉在頸項上的髮屑便會黏在紙條上，而不會從衣領的罅隙，掉進衣服內。
此外，上海式理髮，是先剪後洗，剪了髮後，由剪頭髮的同一位飛髮師父為同一個客人洗頭。洗頭時人客是坐在剪髮的凳上，師父便會將一小抹洗髮膏(不是洗頭水)塗在頭上(當然是人客頭上)，再淋上少許清水，再抓幾抓，便會弄得一頭泡抹，然後師父便會在頭上前、後、左、右抓來抓去，十分舒服。師父的功夫熟練，在整個洗頭的過程中，是絕少會有泡沫掉下來。接著，師父便會帶著一頭泡沫的人客到洗滌盤前坐下，俯身將頭放在盤內，由師父沖水。
洗頭後，再由師父為人客用風筒吹頭。吹頭的時候，師父會一手提著風筒，一手拿著梳和一條濕潤的毛巾。莫小覷這條印上「身體健康」四個紅色字的中國製白(用久了變灰色)毛巾，師父只要將毛巾在頭上一按，用風筒一吹頭，便借助濕毛巾揮發出來的蒸氣，將頭髮吹焗得貼貼服服。
那時候，定型水等等現代固定髮型的物品尚未流行或面世，男士們用的，一般都只是髮乳和頭蠟，女士們卻是噴髮膠。又黏又濕的髮乳和頭蠟，到今天，都幾乎完全被淘汰和絕跡了。
在「平安」剪髮，一剪便十多年，直到我搬到樂富居住之初，仍回到去剪髮，記得一次剪髮後，步行到官塘碼頭乘車的時候，望向藍田那邊，一條巨大煙柱正直衝雲宵，那就是1991年，藍田地鐵站上蓋之上，匯景花園的地盤(當時仍在興建中)，發生的四級火警的濃煙。最後一次光顧「平安」，約在1992年，當時剪髮加洗頭的收費，仍只是三十圓左右，我還叫老闆快點加價呢。
當我1993年在麗港城居住的那一年，反而沒有回到「平安」去。但「平安」仍一直經營下去，到十餘年前才結業。
如今的髮型屋和Salon，我不用多說了。唯一值得一提的，是三間名字較為特別的髮型屋，分別是「妃髮舖」、「依髮辦事」和「基本髮」。
(在此，附上一張和樂平安樓的近照，「平安理髮店」就是開設在相片右下角的地舖內。)
我是土生香港人，我愛香港，不愛他邦。
活在觀塘 
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